Cenone di fine anno 2021

Cenone dell’ultimo                dell’anno 2021

Antipasti

Tartare di Salmone con filanger di finocchi             

                     Cruditè di  mazzancolle

Ostrica

Insalata di mare caldo con verdure julienne

Crostino di mais con arselle sgusciate

Capasanta spadellata su crema di ceci al tartufo nero

Primi piatti

Riso al nero di seppia

Mezzi paccheri al Branzino con pomodori pachino e basilico

Secondi piatti

Tagliata di tonno in crosta ai semi di papavero con riduzione di lampone

Scampi alla catalana con frutta e verdura e maionese al pompelmo

Dessert

Dolce mimosa al torroncino

Frutta secca

Bevande

Prosecco Valdobbiadene docg Santa Eurosia

Vermentino della costa toscana (Bolgheri )az. Agr.Dievole

€80

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