Cenone San Silvestro
Antipasti
Duetto di tartare:
Branzino aromatizzata all’arancio e tonno aromatizzato al lime
Pappa al pomodoro con baccalà al forno
Riduzione di cipolle rosse con code di gambero
Polpettine del pescatore
Primi piatti
Risotto al prosecco con dadolata di salmone affumicato
Ravioli al ragù di mare
Secondo
Grande catalana di crostacei con verdure julienne e frutta esotica
Dessert
Delizia all’amarena e crumble di mandorle
Frutta secca
Bevande
Prosecco Valdobbiadene docg Santa Eurosia
Vermentino (Bolgheri )az. Agr.Michele Satta
Per il prezzo contattare la struttura 0587714038